Slaatje met geroosterde pompoen en wilde slamix:

  • Rooster de dikke plakken pompoen even in een grillpan zonder vetstof zodat ze mooi “gekaderd” zijn.
  • Gaar ze verder in een voorverwarmde oven op 180 ┬░C gedurende 20 minuten of tot ze gaar zijn.
  • Snijdt ze in beetklare blokjes en meng ze door de slamix.
  • Afwerken kan met wat spekblokjes, verkruimelde kaas en walnoten.
  • Heerlijk met een balsamicodressing!

Laat gerust je inspiratie de vrije loop en vervang de geitenkaas of feta met blauwe kaas en peer.

Of vervang de walnoten met geroosterde pompoenpitten. De mogelijkheden zijn ontelbaar.

Ingredi├źnten

  • enkele dikke plakken pompoen
  • wilde slamix
  • een handjevol walnoten, grof gehakt
  • wat blokjes gebakken, gerookt spek
  • geitenkaas of feta, verkruimeld