Salsa verde van Tomatillo:

Zet je oven op de grillstand. Leg de tomatillo’s, de ui, de look en de jalapeno’s op een bakplaat en zet 5 minuten onder de grill (of tot ze wat gebladerd zijn). Laat even afkoelen. Doe ze samen met de koriander in de blunder en mix tot een salsa. Breng op smaak met een snuifje zout en wat limoensap.
Smakelijk!!!

Ingrediƫnten:

– 600 gr tomatillo’s (in 2 gesneden)
– 1 kleine witte ui, gepeld en in kwartjes gesneden
– 1 tot 3 jalapeno’s (afhankelijk van hoe spicy je de salsa wil)
– 4 teentjes look, gepeld
– 1 busseltje koriander
– 2 el limoensap
– zout

Meer info over de planten en kruiden in dit recept: