Mix de droge ingrediënten en voeg een straaltje olijfolie toe tot de gewenste consistentie bereikt wordt.
Heerlijk bij gegrilde vis of vlees.
Chimichurri van postelein:
Ingrediënten
- een busseltje postelein (goed gespoeld)
- een busseltje platte peterselie
- 1 el verse oregano (fijngehakt)
- 3 teentjes look (fijngehakt)
- 1 jalapeno peper ( of 1 tl chilivlokken)
- 2 el rodewijnazijn
- olijfolie
- peper en zout