Wie zijn wij?

Wij houden van experimenteren, samenwerken, lachen en inspireren. Iedereen die zich aangesproken voelt, kan bijdragen en meedoen. Via samenwerking, rondleidingen en workshops kan iedereen kennismaken en in dialoog gaan. Samen laten we de Regeneratieve landbouw groeien in Vlaanderen.

Julie

Ik ben van opleiding milieuwetenschapper en heb tien jaar lang voor een vzw, Goodplanet, gewerkt aan onder andere de waterproblematiek. In 2019 startten we devzw Zilt en Zoet op om mensen bewust te maken van gezonde voeding. We gaven vooral workshops en catering om mensen meer zeewier te leren eten. We hebben de Zilte Schelde-tuin opgezet om zilte gewassen onder de aandacht te brengen in deze demonstratietuin. Tegelijkertijd huurden we een klein stukje grond om zelf groenten en kruiden te telen. Sinds seizoen 2020 verkopen we ook groentepakketten. Daarin drong het tot mij door dat het leven van de landbouw een heerlijk leven leek. In 2022 verhuisde ik naar de boerderij en zocht ik naar duurzame partnerschappen om professioneel aan de slag te kunnen in de landbouw.

Melodie

Melodie Barthels werkte jarenlang in de horeca, onder andere in de wijnbar Titulus in Antwerpen — een van de horecazaken waar we destijds ook aan leverden. Ze studeerde illustratieve vormgeving aan Sint Lucas. Als vrijwilliger startte ze op het veld in Melsele en ontdekte dat ze verder wilde in de landbouw. Ze startte in 2024 met het Landwijzer-traject met het oog om als groenteboerin in Ekeren te beginnen. We werken nu twee jaar samen voor Zilt en Zoet en willen verder bouwen aan onze landbouwcarrière.

Daniela

Daniela Castro Ramirez begon in 2020 als vrijwilliger op het veld van Zilt en Zoet, tijdens haar opleiding tot herboriste. Met veel interesse leerde ze alle aspecten van het veldwerk kennen: planten, wieden, oogsten en groentepakketten maken. In diezelfde periode leidde ze KOP vzw, een platform dat kunstenaars ondersteunde met tentoonstellingen en ateliers. Toen KOP in 2022 stopte, bracht ze haar ervaring en netwerk mee naar Zilt en Zoet.

Sindsdien zet Daniela zich niet alleen in op het veld, maar ook achter de schermen. Ze hielp mee aan de opbouw van de communicatie, werkingsstructuren en de boekhouding. Nog steeds denkt ze actief mee na over de verdere ontwikkeling van de vzw. Haar gave om mensen te verbinden komt van pas bij het organiseren van evenementen en het aanvragen van subsidies.

Vandaag maakt Daniela deel uit van het dagelijks bestuur en neemt ze het educatieve luik van Zilt en Zoet op zich. Daarnaast richtte ze Mush Mush Collective op, een platform waarmee ze kunst en natuur verbindt via workshops rond medicinale kruiden en bloemen.

Dit krijgt binnenkort een plek op het nieuwe veld in Ekeren, waar ruimte is voor ontmoeting, creatie en groei.